Blog

Provizii pentru o alimentație sănătoasă

Nu traversăm o perioadă tocmai ușoară, mai mult ca oricând este important să ne păstrăm calmul. Trebuie să facem tot ce putem astfel încât noi și cei dragi să fim în siguranță, iar recomandările trebuie luate în serios (chiar în timp ce lucrez la articol, aud strigăte de copii de la locul de joacă din spatele blocului). N-o să vă scriu despre măsurile de siguranță,…

Continuare

Brioșe cu banane și pudră de roșcove (fără zahăr)

Pentru gustarea lui Tudor de la școală mai fac uneori și brioșe. Dacă nu vreau să folosesc rețetele pe care le știu deja, mă inspir de pe blogurile prietenilor. Când am făcut brioșe cu banane și pudră de roșcove, am adaptat rețeta Alinei de la Mamamag, și am pus în practică și sfatul ei legat de bătutul albușurilor separat, ies mai pufoase așa. INGREDIENTE 4…

Continuare

Mănâncă sănătos și ține bugetul sub control-program de consultanță

Cât reprezintă cheltuielile tale lunare cu mâncarea? Ți se pare că poți mânca sănătos doar dacă ai un buget mare? Cum arată cămara ta? Ai rafturi de conserve și alte produse neperisabile, cumpărate la impuls sau fără să ai cu adevărat nevoie? Te întrebi des „Eu ce mai gătesc azi?”, dar nu suficient de des „Eu ce gătesc pentru săptămâna viitoare?” Arunci mâncare? Dacă te…

Continuare

Relația noastră cu mâncarea

Relația noastră cu mâncarea este una de-a dreptul haotică. Trăim într-o lume în care suntem bombardați cu reclame la mancare, sportivi de performanță ajung să promoveze chipsuri și băuturi carbogazoase, bomboanele și prăjiturelele sunt “comfort food” asociate cu dragostea, prietenia chiar și cu o cină romantică, margarina este “sănătoasă”. Specialiștii în marketing știu exact ce unelte să folosească astfel încât vânzările acestor produse să crească…

Continuare

Dulciurile de Sărbători și câteva recomandări

Dulciurile de Sărbători reprezintă un subiect fierbinte pentru clienții mei, în această perioadă. Primesc mereu aceeași întrebare: am voie să mănânc măcar o felie de cozonac? Când privim mâncarea din direcția lui am voie să, ne așezăm din start într-o poziție dezechilibrată față de mâncare. Mâncarea devine ceva interzis, pentru care trebuie să cerem voie și care ne face să ne simțim vinovați. E, din…

Continuare

Uneori primim, dăruind

Astăzi este ziua mea de naștere. Acum trei ani, am decis să sărbătoresc organizând un atelier de gătit cu scop caritabil, pentru Asociația Spitale Curate. Ce n-am spus atunci, a fost că exact în aceeași zi, după atelier, am mers la înmormântarea mătușii mele, cea care mi-a fost o a treia bunică. Am trecut în ziua aceea prin tot registrul de emoții, de la bucuria…

Continuare

Idei de meniu pentru familie și Programul Family Nutrition

V-am promis că o să pregătesc ceva legat de alimentația întregii familii, așa că mă țin de cuvânt. Iată mai jos câteva idei pentru micul dejun, prânz, cină și gustări potrivite pentru întreaga familie. Pentru meniul de prânz, am gătit pe alocuri 2 în 1 cum făcea bunica, pentru că bunicile și mamele noastre știau să gătească mai mult din puțin. MIC DEJUN Porridge cu…

Continuare