Tudor s-a gândit că ar vrea să-și ia luni la pachet biscuiți de casă. Nu prea aveam eu chef de bucătărit, așa că i-am spus că dacă vrea, poate să facă el și eu doar îl supraveghez.  N-am apucat să termin fraza, că m-a întrebat cu ce începe.

Am o rețetă de-a lui Jamie Oliver pe care am adaptat-o, are mai puțin zahăr și combină două tipuri de făină. Puține fibre (din făina integrală) sunt binevenite.

Iată mai jos rețeta mea, puteți să încercați să faceți cu cei mici acasă, sunt convinsă că vor fi încântați.

Ingrediente

• 140 g făină 650
• 40 g făină integrală
• 1/2 linguriță rasă bicarbonat de sodiu
• 70 g zahăr brut nerafinat (puteți pune și zahăr de cocos)
• puțină sare (1/4 linguriță)
• 1 plic de zahăr vanilat
• 120 g unt moale
• 1 ou
• 1 tabletă de ciocolată neagră minim 75% cacao 90-100g

Preparare

Ciocolata se rupe în bucăți mici, aici l-am ajutat eu pe Tudor. Am pornit și cuptorul, setat la 180 g.

Tudor a pus în bolul mixerului untul, zahărul și zahărul vanilat apoi a pornit mixerul și le-a lăsat să se amestece vreo 5-6 minute. A spart cu grijă oul și l-a adăugat în bol, a mai mixat 1 minut.

A adăugat apoi făina, bicarbonatul și sarea și a mixat până s-au omogenizat. A mai fost nevoie să mai amestece cu o spatulă după ce a oprit mixerul, o parte din făină se ridicase pe pereții bolului. După ce făina a fost încorporată, a adăugat și ciocolata mărunțită și a amestecat bine.

Aici a fost un fel de “mama împunge și eu trag”, pentru că i-am ținut eu de bol în timp ce amesteca.

Pe o tavă am pus hârtie de copt și apoi cu o linguriță a luat aluat și l-a așezat pe hârtia de copt, la distanță, cum vedeți în poza de mai jos. Am crezut că se vor întinde biscuiții, dar și-au păstrat cât de cât forma în care i-a așezat Tudor. Adică niște mici grămezi cu ciocolată 🙂

.

Am băgat (eu) tava în cuptor, 10 minute. După 10 minute i-am scos. Erau rumeniți, așa că n-a mai fost nevoie să-i mai bag la cuptor.  Ar trebui urmăriți însă, cred că timpul de coacere depinde mult de tipul cuptorului.

Sper să mai rămână și pentru luni, Tudor și tatăl lui își fac drum cam des prin bucătărie…

Consultanță: https://carmenradu.ro/programe-online/

Pentru ultimele articole publicate pe blog, puteți urmări și pagina de Facebook 

Sursa foto: adobestock