Sâmbătă la prânz am fost în vizită la niște prieteni. Nici unul dintre noi nu avea chef de prea multe, încă disecam evenimentele la care fuseserăm martori toți, cu o seară în urmă.

Dar cum de mâncat, tot trebuie să mănânci și pentru că am vrut să lucrez împreună cu băiețelul lor, am făcut împreună un desert foarte simplu: cheesecake la pahar cu mango și căpșune.

De fapt, este un pseudo-cheesecake, conține și iaurt.

Ingrediente pentru 6 pahare mari de 350 ml sau 8 mai mici (prietena mea avea niște pahare mai mari, așa că am decis să le folosim pe acelea).

  • 2 mango mari, coapte
  • 1 casoletă de căpșune de 400 g
  • 1 cutie brânză mascarpone
  • 3 borcane mari de iaurt grecesc (borcane de 350 ml)
  • 1 lingură și jumătate de miere
  • câteva picături de esență de vanilie, sau, dacă nu aveți, puteți folosi și un plic de zahăr vanilat
  • biscuiți digestivi sau simpli (3 bucăți la un pahar mare, 2 bucăți la un pahar mic)

 

Băiețelul prietenilor mei m-a ajutat și a amestecat mascarpone cu iaurtul, cu mierea și zahărul vanilat, până s-a omogenizat totul. A sfărâmat apoi biscuiții în bucăți mici și i-a pus pe fundul paharelor.

Eu am curățat cele două fructe de mango, le-am feliat și le-am pasat cu blenderul până au ajuns piure.

Am feliat apoi căpșunele.

Împreună, am pregătit straturile din pahar: peste biscuiții sfărâmați am pus crema de brânză și iaurt, apoi un strat de felii de căpșune, iarăși cremă și apoi piure de mango.

Am decorat tot cu câteva bucăți de căpșune și cheesecake la pahar cu mango și căpșune a fost gata.

Este un desert răcoritor, cu puțin îndulcitor (mierea). Dacă mango este foarte copt, este suficient de dulce, așa că aveți grijă la cantitatea de miere folosită.

Cel mic s-a distrat și cu el m-am distrat și eu. E amuzant să lucrezi cu copiii și să-i vezi că se bucură de rodul muncii lor, dar mai ales că sunt încântați că pot face și singuri dulciuri cu mai puțin zahăr.

Poftă bună!

 

Citește și:

https://carmenradu.ro/retete/cheesecake-cu-zmeura-varianta-la-cuptor/

https://carmenradu.ro/retete/clatite-sarate/

https://carmenradu.ro/retete/super-easy-cheesecake/

Și o rețetă făcută de Ina Niculescu: https://www.reteta-video.ro/retete/desert-rapid-la-pahar-cu-fructe-crema-mascarpone-si-iaurt.html

 

Dacă doriți să fiți la curent cu ultimele articole publicate pe blog, puteți urmări și pagina de Facebook aici

Sursa foto: Arhiva personală

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.